13. 12. 2025
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo íránské kuchyně s naším receptem na jemné íránské kuře s ořechy. Tento jedinečný a aromatický pokrm, plný chutí a textur, je ideální volbou pro speciální příležitosti nebo pohostinnou večeři. Vyzkoušejte tento snadný recept krok za krokem a připravte si chutný a zdravý pokrm obohacený ořechy, které dodají vašemu jídlu nejen výživu, ale i křupavou texturu. Nechte se inspirovat exotickými chutěmi a aroma, které promění vaši kuchyni v íránské bistro!
Suroviny
- 800 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 2 malé cibule, nakrájené nadrobno
- 4 stroužky česneku, utřené
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce mletého granátového jablka (nebo granátový sirup)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého skořicovníku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- Sůl a černý pepř dle chuti
- Olej pro smažení
- Voda
Postup
- V hrnci rozehřejte olej a restujte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte utřený česnek a krátce restujte.
- Přimíchejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran, dokud není zcela bílé.
- Přidejte kurkumu, skořicovník, zázvor, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte chvíli smažit, aby se uvolnily chutě koření.
- Přidejte rajčatový protlak a mleté ořechy, promíchejte a vařte několik minut. Následně zřeďte menším množstvím vody, aby vznikla šťáva.
- Zakryjte a na mírném ohni dusíte kolem 30 minut, dokud kuře není měkké a omáčka dostatečně hustá. Případně přidávejte vodu, pokud by omáčka byla příliš hustá.
- Nakonec přidejte mleté granátové jablko, promíchejte a vařte ještě asi 5 minut, aby se chutě spojily.
- Podávejte s rýží nebo plochým chlebem.
