15. 12. 2024
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo íránské kuchyně s naším receptem na Joojeh kebab na šafránu. Tento tradiční pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí maso marinované v bohaté šafránové omáčce, které je poté grilováno k dokonalosti. V našem receptu najdete jednoduchý postup a tipy na to, jak dosáhnout autentického íránského chutě z pohodlí vaší kuchyně. Ideální volba pro grilování na zahradě nebo jako exotický hlavní chod při jakékoliv příležitosti. Ponořte se do vůní a chutí Persie s tímto jedinečným pokrmem, který obohatí vaše kulinární dovednosti a zanechá vaše hosty v úžasu. Navštivte náš web a získejte tento výjimečný recept nyní!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou bez kůže a kostí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nastrouhaná
- 4 stroužky česneku, rozmačkané
- Šťáva z 1 limetky
- 1/2 šálku jogurtu
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1/4 čajové lžičky mletého šafránu, namočeného v 2 lžících horké vody
Postup
- Očistěte kuřecí prsa a nakrájejte je na střední kousky.
- V mise smíchejte olivový olej, nastrouhanou cibuli, rozmačkaný česnek, limetkovou šťávu, jogurt, černý pepř, sůl a kurkumu, dokud nevznikne hladká marináda.
- Přidáme namočený šafrán a opět promícháme.
- Kuřecí kousky vložte do marinády a důkladně je obalte. Nechte marinovat v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Marinované kuřecí kousky navlékněte na špízy.
- Připravte gril a kebaby grilujte na středně silném ohni, dokud nejsou kuřecí kousky dobře upečené a zlatavě hnědé, přibližně 6-8 minut z každé strany.
- Podávejte teplé s kousky limetky nebo s rýží a čerstvými bylinkami.
