7. 3. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo kachních prsou na medu a bylinkách! Tento recept vás krok za krokem provede přípravou dokonale křupavé kůže a šťavnatého masa. Užijte si harmonii chutí medu, čerstvých bylinek a aromatických koření, které promění vaše kachní prsa v nezapomenutelný gastronomický zážitek. Ideální volba pro slavnostní večeře či víkendové hostiny. Zkuste tento rychlý a jednoduchý recept, který oslní každého milovníka dobrého jídla.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Směs bylinek (rozmarýn, tymián, oregano)
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Kachní prsa omyjte a osušte. Poté na kůži udělejte křížem rýhy, avšak pozor, aby nedošlo k proříznutí masa.
- Osolte a opepřete obě strany prsou.
- Pánev předehřejte, přidejte olivový olej a prsa opečte na straně s kůží asi 5 minut, až se kůže krásně zazlatí.
- Otočte prsa a opečte z druhé strany další 3 minuty.
- Vmačkejte bylinky na povrch prsa a poté prsa přendejte do pekáče.
- Prsa pokapejte medem a vložte pekáč do předehřáté trouby.
- Pechte 10-15 minut. Čas závisí na preferovaném stupni propečení.
- Po upečení nechte prsa 5 minut odpočinout mimo troubu před podáváním.
