Kachní prsa s jablkovým čatní

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo našeho receptu na kachní prsa s jablkovým čatní! Tento lahodný pokrm kombinuje dokonale upečená kachní prsa s sladko-kyselým jablkovým čatní, které dodává každému soustu nezapomenutelnou chuť. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako luxusní večeře o víkendu. Recept je jednoduchý na přípravu a jistě zaujme všechny milovníky kvalitních masových delikates. Klikněte a získejte recept krok za krokem, jak připravit tento český kulinářský poklad!

Suroviny

• 2 kachní prsa
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 jablka, ideálně kyselá, oloupaná a nakrájená na malé kousky
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku jablčného octa
• 1/2 šálku vody
• 1 lžička mletého skořicového prášku
• 1/4 lžičky mletých hřebíčků
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• Špetka soli

Postup

1. Kachní prsa omyjte, osušte a obě strany osolte a opepřete.
2. Na suché pánvi na středním ohni opečte kachní prsa kůží dolů asi 5 minut, dokud nebude kůže zlatavá a křupavá. Poté otočte a opékejte další 4 minuty. Vytáhněte z pánve a odložte stranou.
3. Na zbývajícím tuku na pánvi osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
4. Přidejte jablka, hnědý cukr, jablčný ocet a vodu, promíchejte.
5. Přidejte skořici, hřebíček, zázvor a špetku soli, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou a omáčka nezhoustne, asi 15-20 minut.
6. Kachní prsa vraťte na pánev k jablkovému čatní, pokryjte a duste vše dohromady asi dalších 10 minut, nebo dokud kachna není dle vaší preferované úrovně propečení.
7. Nakrájejte kachní prsa na plátky a podávejte s horkým jablkovým čatní.