Kari z batátů a cizrny

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné indické kari s batáty a cizrnou! Tento recept je plný exotických chutí a aromatických koření, které vám okoření každodenní jídelníček. Připravte si zdravý a sytý pokrm plný vitamínů a minerálů. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si kari z batátů a cizrnovou omáčku ve své kuchyni ještě dnes!

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Oloupejte a nařezejte batáty na kostičky.
2. Cizrnu opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli se česnekem.
5. Přidejte kari koření a restujte ho asi minutu, dokud se vůně neuvolní.
6. Přidejte nakrájené batáty, zahuňte kokosovým mlékem a nechte dusit asi 15-20 minut, dokud se batáty nezměknou.
7. Přidejte cizrnu, promíchejte a nechte ještě chvíli prohřát.
8. Po dochucení solí a pepřem podávejte samostatně nebo se zeleninovým přílohou.