Kari z červené čočky s kalamáry

zdroj: Recepty 24/7

S lahodným receptem na kari z červené čočky s kalamáry si připravte exotickou lahůdku plnou chutí a vůní. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou kombinaci koření, mořských plodů a luštěnin ve stylu indické kuchyně. Uvařte si kari z červené čočky s kalamáry a nechte se unést exotickými chutěmi.

Suroviny

• 200g červené čočky
• 400g kalamáry
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• olej na smažení
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Červenou čočku přelijeme studenou vodou a necháme namočenou minimálně 30 minut.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
3. Přidáme nakrájené kalamáry a krátce je osmahneme.
4. Přidáme namočenou a odkapanou čočku a kari koření. Promícháme.
5. Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit 15-20 minut, dokud není čočka měkká.
6. Ochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Před podáváním můžeme pokrm posypat nasekanou petrželkou.