Kebab s omáčkou z granátového jablka

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na exotický kebab s omáčkou z granátového jablka! Tento jedinečný pokrm kombinuje šťavnaté kousky masa s osvěžující a lehce pikantní omáčkou, která rozburcuje chutě. Perfektní volba pro rodinné obědy nebo párty s přáteli. Připravte si doma kulinární zážitek plný bohatých chutí a aroma, které oslní každého milovníka dobrého jídla. Navíc zjistěte, jak snadno a rychle můžete tento lahodný pokrm připravit. Klikněte a získejte kompletní recept s postupy a tipy pro dokonalý výsledek!

Suroviny

• 500 g mletého jehněčího nebo hovězího masa
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2 lžíce čerstvé ploché petrželky, nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého skořicového prášku
• Sůl a černý pepř dle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 granátového jablka (cca 100 ml)
• 1 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 1 lžička medu
• 1 lžíce citronové šťávy
• Čerstvé granátové zrníčka pro ozdobu
• Čerstvá petrželka, nasekaná, pro ozdobu

Postup

1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, petrželku, kmín, koriandr, skořici, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
2. Z masa vytvořte malé, uniformní kuličky nebo protáhlé kebaby. Položte je na tácek a pokryjte fólií. Nechte v chladničce alespoň 1 hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
3. Zatímco maso odpočívá, připravte omáčku: ve středně velké misce smíchejte šťávu z granátového jablka, tahini, med a citronovou šťávu. Dobře promíchejte do hladka.
4. Grilujte kebaby na středně silném ohni, asi 5-7 minut z každé strany, nebo dokud nejsou dobře propečené a karamelizované na povrchu.
5. Servírujte kebaby teplé, polité omáčkou z granátového jablka. Ozdobte čerstvými granátovými zrníčky a nasekanou petrželkou.