Objevte skvělý recept na domácí kebab z mletého jehněčího masa! Tento tradiční pokrm, obdařený bohatými chutěmi a aroma, je ideální volbou pro rodinné obědy nebo večerní posezení s přáteli. Naše krok za krokem průvodce vás naučí, jak připravit kebab, který je současně jemný a šťavnatý. Přidáme tipy na marinádu a doporučení pro nejlepší přílohy. Zkuste tento jednoduchý recept a připravte si autentického kebabu, který oslní každého milovníka masa!
Suroviny
- 500g mletého jehněčího masa
- 1 malá cibule, velmi jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého chilli
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1/4 lžičky skořice
- Šťáva z 1/2 citronu
- 3 lžíce čerstvě nasekané petrželky
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
- V míse smíchejte mleté jehněčí maso, cibuli, česnek, koriandr, kmín, chilli, papriku, skořici a citronovou šťávu.
- Přidejte nasekanou petrželku a osolte a opepřete podle chuti.
- Dobře promíchejte ruce nebo lžící, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně rozdělené.
- Z masové směsi vytvarujte dlouhé, tenké kebaby – buď na špíz, nebo jen tak jako paličky.
- Nechte kebaby marinovat v chladu nejméně 30 minut, ideálně však přes noc.
- Grilujte na středně vysokém ohni, dokud nejsou dobře propečené a mírně zazlátlé, obvykle asi 3-4 minuty na každé straně.
- Servírujte horké, například s pitou, čerstvou zeleninou a jogurtovou omáčkou.
