Kibbeh – egyptská bulvární pochoutka

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodné egyptské jídlo zvané Kibbeh, což je tradiční bulvární pochoutka. Tento recept vás zavede na cestu po Orientu díky křehké bulvární krustě a lahodné náplni z mletého masa a bulguru. Nechte se unést exotickou chutí a vyzkoušejte tento jedinečný recept ještě dnes.

Suroviny:

• 500g mletého jehněčího masa
• 1 cibule
• 1 hrnek bulguru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička pepře
• Sůl podle chuti
• Olivový olej
• Piniové oříšky na ozdobu

Postup:

1. Bulgur zalijeme teplou vodou a necháme nabobtnat asi 30 minut.
2. Cibuli nakrájejte na drobné kousky a osmahněte na pánvi s olivovým olejem.
3. Smíchejte mleté maso, cibuli, nadrbaný bulgur a koření do hladké směsi.
4. V hrnci svařte vodu, osolte a vytvořte z kibbeh směsi malé kuličky.
5. Kuličky vaříme asi 20 minut ve vroucí vodě.
6. Na závěr ozdobíme kibbeh smaženými piniovými oříšky a posloužíme s jogurtem.