Kibbeh – egyptská masová koule

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte egyptskou klasiku s receptem na kibbeh – křehké a chutné masové koule plné kořeněného masa a bulguru. Tento tradiční pokrm je oblíbený po celém Blízkém východě a určitě vám udělá radost! Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné kibbeh doma.

Suroviny

• 500g mletého hovězího masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 1 šálek bulguru
• 1 vejce
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravte bulgur podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout.
2. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, vejce, skořici, kmín a vychladlý bulgur. Přidejte sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte.
3. Formujte z této směsi malé kuličky o velikosti golfbalu a lehce je rozploťte do tvaru koulí.
4. V hlubokém hrnci si rozehřejte olej a opatrně do něj vložte kibbeh. Smažte je z obou stran dozlatova.
5. Pokud se vám líbí výraznější chuť, můžete do směsi přidat také nadrobno nasekanou mátu.