Kibbeh – egyptské masové kuličky

zdroj: Recepty 24/7

Vypróbujte egyptský kulinářský poklad s těmito lahodnými kibbeh masovými kuličkami. Recept na tradiční jehněčí kuličky plné aromatických koření a bulguru, který rozhodně potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš snadný recept a připravte si skvělou večeři!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 1 šálek bulguru (předvařené pšeničné zrno)
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého pepře
• Poťouchlý petržel a máta, nasekané
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, skořici, kmín, pepř, petržel, máta, sůl a pepř.
2. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
3. Formujte směs do malých kuliček a lehce je zplošťte, aby připomínaly tvar mini burgerů.
4. Na pánvi rozpalte olivový olej a smažte kuličky z obou stran dozlatova.
5. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo s omáčkou a salátem jako předkrm.