Vyzkoušejte originální recept na tradiční egyptský pokrm - Kibbeh, známý také jako masový dort. Tento lahodný pokrm se skládá z mletého masa, bulguru a koření, zabalena do vrstev a pečená do zlatavého ticha. Připravte si tento exotický pokrm a okusíte autentickou chuť Orientu. Sledujte návod krok za krokem a připravte si skvělou večeři pro celou rodinu.
Suroviny
- 500g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nakrájená na drobno
- 1 šálek bulguru
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- ¼ šálku olivového oleje
- Na slepení těsta: hladká mouka a voda
Postup
- Smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, skořici, kmín, sůl, pepř a olivový olej v míse.
- Nechte směs odpočinout alespoň 30 minut, aby se chutě promísily.
- V míse smíchejte hladkou mouku s vodou, aby se vytvořilo těsto.
- Ruce navlhčete a vezměte malé množství těsta, které formujte do tvaru koule.
- Vytvořte díru v kouli a plňte ji masovou směsí.
- Uzavřete díru a formujte koulí ve tvaru hrušky.
- Pokračujte s vytvářením kuliček a plněním je masovou směsí, dokud nemáte hotové všechny kibbeh.
- Smažte kibbeh na pánvi s horkým olejem, dokud nejsou zlatavě hnědé z obou stran.
- Nechte kibbeh odstát chvíli a podávejte teplé s jogurtem nebo salátem.
