Kibbeh – irácký mletý masový koláč

zdroj: Recepty 24/7

Zkušenosti chutí Blízkého východu se spojují v tomto lahodném receptu na Kibbeh, irácký mletý masový koláč. Vyzkoušejte jedinečnou kombinaci mletého masa, kuskusu a jemných koření, které vytvářejí bohatou a sytou chuť. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si skvělou tradiční iráckou pochoutku doma!

Suroviny

• 500g mletého jehněčího masa
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 šálky bulguru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1 šálek vody

Postup

1. Smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, kmín, skořici, papriku a sůl v misce.
2. Pomalu přilijte olivový olej a vodu a míchejte, dokud není směs dobře kombinovaná.
3. Do připraveného pekáče vložte polovinu směsi a rovnoměrně rozetřete.
4. Nyní na směs vložte druhou polovinu a znovu rovnoměrně rozetřete.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30-40 minut, dokud není mletý koláč zlatě hnědý.
6. Po upečení nechte koláč odpočinout asi 10 minut před podáváním.