Vyzkoušejte náš recept na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh, kde kombinujeme jemně mleté jehněčí maso s bulgurem a kořením. Jednoduchý recept, který vám přinese chuť Orientu přímo domů. Bon appétit!
Suroviny
- 300g jehněčího mletého masa
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 1 hrnek bulguru
- 2 lžíce másla
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, máslo, skořici, kmín, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Z této směsi vytvarujte malé koule velikosti golfbalu.
- Pokapejte olivovým olejem a vložte do trouby na plech vyložený pečícím papírem.
- Pokračujte v pečení asi 20-25 minut, dokud nejsou kibbeh zlatě hnědé.
- Hotové kibbeh podávejte teplé s tahini omáčkou a čerstvou petrželkou.
