Kibbeh – národní egyptské jídlo

zdroj: Recepty 24/7

Kibbeh, tradiční egyptské jídlo, je lahodná a kořeněná směs mletého masa, bulguru a aromatických bylinek. Naučte se, jak připravit toto oblíbené národní jídlo Egypta doma a užijte si autentickou chuť Orientu. Sledujte náš recept na Kibbeh a překvapte své blízké lahodným a exotickým pokrmem!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo skopové)
• 1 cibule
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/4 šálku olivového oleje

Postup

1. Nejprve namočte bulgur do vody po dobu 30 minut, poté dobře odkapávejte.
2. V mixéru mixujte mleté maso, cibuli a namočený bulgur, dokud není směs hladká.
3. Přidejte skořici, kmín, sůl a pepř a znovu promíchejte.
4. Pomocí vlhkých rukou vytvarujte směs do malých míčků a zhluboka promáčkněte střed každého míče, aby vznikl tvar lodičky.
5. Na pánvi rozpalte olivový olej a smažte kibbeh, dokud nejsou zlatě hnědé.
6. Podávejte s jogurtem, citronem a petrželkou.