Kibbeh – syrská masová koule

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si tradiční syrskou lahůdku s tímto receptem na Kibbeh – syrskou masovou kouli plnou chuti a aromatických koření. Naučte se, jak jednoduše připravit tento lahodný pokrm a překvapte své chuťové buňky nezapomenutelným zážitkem z Orientu. Sledujte náš krok za krokem recept a připravte si doma lahodnou kulinářskou specialitu.

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí nebo skopové)
• 1 cibule, nastrouhaná
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej
• nadrcené vlašské ořechy (volitelné)

Postup

1. Smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, skořici, kmín, papriku, sůl a pepř v misce. Důkladně promíchejte, až se všechny suroviny spojí.
2. Vezměte malou porci směsi a vytvořte z ní kouli. Pokud chcete, můžete do koule zapéct vlašské ořechy.
3. Ruce si lehce namočte olivovým olejem a koule potřete. Opakujte tento postup, dokud nebudou všechny koule hotové.
4. Kibbeh můžete smažit nebo péct v troubě. Pokud se rozhodnete péct, předehřejte troubu na 180°C a pečte kibbeh asi 20-25 minut, dokud nezhnědnou.
5. Podávejte teplé s jogurtem, humusem nebo citrónovým dipem, doplněné čerstvými bylinkami a zeleninou. Dobrou chuť!