Kimchi jjigae – druhou kimchi polévka

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi jjigae je tradiční korejská polévka připravená z kyselého kimchi zelí, vařené s vepřovým masem a dalšími chutnými přísadami. Tato lahodná a vydatná polévka je plná lahodných chutí a zaručeně vás zahřeje i potěší. Naučte se připravit tuto lahodnou kimchi polévku krok za krokem a okusitě nezapomenutelnou chuť korejské kuchyně.

Suroviny

• 1 šálek kimchi (nakrájené)
• 150g vepřového masa (nakrájeného na kousky)
• 1 cibule (nakrájená)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 500ml vody nebo vývaru
• 1 lžička cukru
• 1 lžička oleje
• hrst jarní cibulky (nasekané)

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené maso a restujte ho, dokud nebude proměněné z vnější strany.
3. Přidejte nakrájené kimchi a osmahněte ho asi 5 minut.
4. Přilijte vodu nebo vývar a přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr. Vařte asi 15 minut.
5. Přidejte jarní cibulku a vařte ještě asi 2 minuty.
6. Hotovou polévku můžete podávat s rýží nebo kimchi.