Užijte si lahodné tradiční korejské kvašené zeleniny s receptem na domácí kimchi. Naučte se, jak připravit toto pikantní a osvěžující jídlo plné prospěšných bakterií pro vaše trávení. Suroviny na kimchi snadno získáte a postup vaření je jednoduchý. Nechte ho pár dní zkvasit a potěšte své chuťové buňky.
Suroviny
- 1 hlávka zelí
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 korek
- 2 lžíce rybí omáčky
- 3 lžíce korean chili flakes
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
Postup
- Nařežeme zelí, mrkev, cibuli a korek na menší kousky.
- Smícháme rybí omáčku, chili flakes, cukr a sůl v misce.
- Přidáme nasekanou zeleninu do mísy a důkladně promícháme tak, aby byla všechna zelenina potažena směsí.
- Přeneseme směs do skleněné nádoby a dobře ji zatížíme, aby zelenina byla ponořená v tekutině.
- Necháme kvašit při pokojové teplotě nejméně 2 dny.
- Poté můžeme kimchi skladovat v lednici a konzumovat podle chuti.
