Klasická quiche Lorraine

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento klasický recept na quiche Lorraine, který je oblíbený pro svoji lahodnou kombinaci slaniny, sýra a smetany v křehkém těstě. Tato francouzská specialita je skvělou volbou pro snídani, oběd nebo večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a udělejte si doma vlastní quiche Lorraine.

Suroviny

• 250 g kynutého těsta na slaný koláč
• 200 g slaniny
• 150 g sýra Gruyère
• 200 ml smetany ke šlehání
• 4 vajíčka
• 1 cibule
• sůl, pepř, máslo

Postup

1. Na pánvi orestujte na másle nakrájenou slaninu a cibuli.
2. Těsto rozválejte a vyklepejte do formy na quiche. Naskládejte na něj restovanou slaninu a cibuli.
3. V misce smíchejte smetanu, vejce a nastrouhaný sýr. Osolte a opepřete.
4. Zalijte těsto směsí a dejte péct do vyhřáté trouby na 180°C asi 30 minut, dokud nezezlátne.
5. Hotovou quiche nechte vychladnout a podávejte podle chutě.