1. 5. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Užijte si lahodné klasické italské špagety carbonara připravené s vaječným krémem, osolenou pancettou a sýrem pecorino romano. Tento pohodlný italský recept je ideální pro ty, kteří milují jednoduché a chutné pokrmy. Sledujte náš krok za krokem a užijte si autentickou italskou chuť doma.
Suroviny
- 250 g špaget
- 200 g pancetty nebo slaniny nakrájené na kostičky
- 3 vajíčka
- 100 g parmazánu
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
- Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu a sceděte je.
- V rendlíku orestujte pancettu nebo slaninu na olivovém oleji.
- V misce smíchejte vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
- Přidejte uvařené špagety do rendlíku s pancettou a promíchejte.
- Nakonec přidejte směs se sýrem a vajíci a rychle promíchejte. Dbejte na to, aby vajíčka nezaklepala a vznikla vázaná krémová omáčka.
- Podávejte horké posypané čerstvým parmazánem a čerstvě mletým pepřem.
