17. 12. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kulinářský poklad s naším receptem na knedlíky se špenátem a sýrem! Tyto lahodné knedlíky kombinují svěží chuť špenátu s bohatou texturou rozpuštěného sýra, což vytváří dokonalý komfortní pokrm pro každé roční období. Recept je snadno následovatelný a výsledný pokrm je stejně vhodný pro běžný oběd, tak pro speciální příležitosti. Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale úžasně chutný recept a připravte si doma chuťově bohaté knedlíky, které osloví celou rodinu.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hluboce zmrazeného špenátu
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam)
- 2 vejce
- 200 g hrubé mouky
- 1 lžička soli
- Špetka muškátového oříšku
- Máslo pro podávání
- Černý pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si oloupejte a nakrájejte brambory na kousky, a poté je uvařte v osolené vodě do měkka.
- Mezitím rozmrazte špenát na mírném ohni v hrnci a nechte ho dobře odkapat.
- Uvařené brambory scedíte, promačkáte a nechat trochu vychladnout.
- Přidejte k bramborům špenát, nastrouhaný sýr, vejce, mouku, sůl a muškátový oříšek.
- Všechny ingredience dobře promíchejte rukou, abyste vytvořili tužší těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu mouky.
- Z těsta vytvarujte dlouhý váleček a nakrájejte na kousky přibližně 2 cm široké.
- Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte zhruba 5 minut po tom, co vyplavou na povrch.
- Hotové knedlíky sceďte a prohřejte je na pánvi s tukem do zlatova.
- Podávejte knedlíky teplé, ozdobené čerstvým pepřem a nakonec přidejte kousek másla pro lepší chuť.
