Kokosové curry se seitanem a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné kokosové curry se seitanem a zeleninou, které je bohaté na exotické chutě a zároveň zdravé díky použití zeštíhlujících tuků a vyvážených živin. Tento recept se snadno připraví a potěší všechny milovníky asijské kuchyně i vegetariány. Zkuste ho ještě dnes a užijte si jeho exotické aroma!

Suroviny:

• 200g seitanu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 200ml kokosového mléka
• 2 lžičky červeného kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostičky nakrájený seitan a orestujeme ho z obou stran.
3. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku a dusíme do změknutí zeleniny.
4. Přilijeme kokosové mléko a přidáme kari koření.
5. Necháme provařit a dochutíme solí a pepřem.
6. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.