Kokosový rýže s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Kokosový rýže s kuřecím masem je lahodné exotické jídlo plné chutí a vůní. Tento recept kombinuje jemnou kokosovou chuť s pikantními kousky kuřecího masa, což vytváří skvělou kombinaci. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou exotickou chuť přímo z vaší kuchyně.

Suroviny

• 1 šálek rýže
• 400g kuřecích prsou
• 200ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• sójová omáčka
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup

1. Nejprve si uvaříme rýži dle návodu na obalu.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme podle chuti.
3. Cibuli, česnek, papriku a mrkev nakrájíme na drobné kousky.
4. V hluboké pánvi si rozpálíme olej a osmažíme na něm cibuli a česnek.
5. Přidáme kuřecí maso a restujeme, dokud není maso zvolna uvařené.
6. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a podusíme vše do měkka.
7. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit asi 5 minut.
8. Přidáme uvařenou rýži a promícháme, necháme chvilku provařit a dochutíme sójovou omáčkou, solí a pepřem.
9. Po chvilce podáváme a můžeme ozdobit nasekanou petrželkou.