Kořeněné quinoa se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a zdravé recept na kořeněnou quinou se zeleninou. Tato chutná a výživná pokrm kombinuje aromatické koření s křupavou quinou a osvěžující zeleninou. Skvělá volba pro vegetariány i milovníky exotických chutí! Naše jednoduchý recept vám ukáže, jak snadno připravit tuto lahodnou a vydatnou večeři. Zkuste ho nyní!

Suroviny

• 1 šálek quinoi
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 menší cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky sušeného kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Quinoi důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci smíchejte quinoi s zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte plamen, přikryjte poklicí a nechte vařit asi 15 minut, dokud quinoa neabsorbuje veškerou tekutinu.
3. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
4. Přidejte do pánve papriku a mrkev a restujte dalších pár minut.
5. Do zeleniny přidejte mletou papriku, kmín, sůl a pepř a promíchejte.
6. Sundejte poklici z hrnce s quinoou a vmíchejte do ní restovanou zeleninu.
7. Po chvíli můžete hotové jídlo podávat a můžete posypat nasekanou čerstvou petrželkou.