Kořeněný kuřecí pilaf s rozinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na kořeněný kuřecí pilaf s rozinkami. Tento tradiční jemně kořeněný pokrm s kuřecím masem a rozinkami je skvělou volbou pro každou příležitost. Připravte si ho snadno a rychle a užijte si tento lahodný pokrm plný chutí. Navštivte náš web a podívejte se na plný recept!

Suroviny

• 400g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku nastrouhaného
• 2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• ½ čajové lžičky kurkumy
• ½ čajové lžičky mleté skořice
• ½ čajové lžičky mletého kardamomu
• 100g rozinek
• 200g dlouhozrnné rýže
• 400ml kuřecího vývaru
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje

Postup

1. Na oleji osmahneme cibuli do zlatova, přidáme česnek a kuřecí maso a smažíme dozlatova.
2. Přidáme všechny koření a osmahneme asi minutu, dokud se nezačne uvolňovat vůně.
3. Přidáme rýži a orestujeme asi 2-3 minuty.
4. Zalijeme kuřecím vývarem a přidáme rozinky. Dochutíme solí a pepřem.
5. Nechejte vařit přikryté asi 15-20 minut, dokud rýže nezaměkne a neabsorbuje všechnu vodu.
6. Po dokončení necháme pilaf odpočinout asi 5 minut a pak podáváme.