14. 12. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodný kořeněný kuřecí tagine s rozinkami, který vás naučí, jak připravit tradiční marocké jídlo plné chutí a vůní. Tento jednoduchý recept je skvělým způsobem, jak obohatit vaši kuchyň o exotická koření a lahodné sušené ovoce. Nechte se inspirovat a připravte si tento lahodný pokrm, který si zamilujete celá rodina.
Suroviny
- 500g kuřecích stehenních kousků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky koření ras el hanout
- 1 lžička mletého skořice
- 1 lžička mletého koriandru
- ½ lžičky mleté kurkumy
- Špetka soli a pepře
- 4 lžíce olivového oleje
- 50g sušených rozinek
- 500ml kuřecího vývaru
Postup
- Na vařečce rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidáme prolisovaný česnek a koření (ras el hanout, skořici, koriandr, kurkumu, sůl a pepř) a krátce restujeme aspoň 1 min.
- Přidáme kuřecí stehenní kousky a restujeme, dokud nezbělou.
- Nalijeme kuřecí vývar, přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme vařit pod pokličkou cca 1 a ½ hodiny, dokud maso není měkké.
- Přidáme rozinky a případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Podáváme s kuskusem nebo chlebem.
