Kořeněný lilek s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na kořeněný lilek s jogurtem, který vám přinese osvěžující kombinaci chutí. Tento jednoduchý recept je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky zdravé stravy. Podpořte své zdraví a vyzkoušejte tento lahodný pokrm ještě dnes!

Suroviny

• 1 lilek
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 4 lžíce oleje
• 200 ml řeckého jogurtu
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Lilek oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemné plátky.
3. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli se česnekem.
4. Přidejte nakrájený lilek a nechte dusit do změknutí.
5. Přidejte všechny koření – kmín, papriku, sůl, koriandr a kurkumu.
6. Poduste a smažte lilek, dokud není měkký a voňavý.
7. Smažený lilek přendejte do mísy a nechte vychladnout.
8. Do mísy s lilkem přidejte řecký jogurt a dobře promíchejte.
9. Ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.