Kořenící syrská omáčka

zdroj: Recepty 24/7

Naši specializovaní kuchaři se spojili s tradičními syrskými recepty a přinášejí vám tento úžasný recept na kořenící syrskou omáčku. Omáčka je plná exotických koření a zaručeně dodá vašemu jídlu úžasnou chuť a vůni. Tato omáčka je skvělá volba pro všechny, kteří hledají nové chuťové dobrodružství. Přidejte ji k libovolnému jídlu a překvapte své blízké svými kulinářskými schopnostmi. Užijte si autentické syrské jídlo s touto lahodnou omáčkou!

Suroviny:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na jemné kousky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumu
• 1/2 lžičky mletého skořice
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 lžičky mletého pálivého červeného pepře
• 400 g strouhaných rajčat z plechovky
• 2 lžičky javorového sirupu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky

Postup:

1. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmažte cibuli do zlatova.
2. Přidejte česnek a smažte dalších 2 minuty.
3. Přidejte mleté koření (kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, hřebíček a pálivý pepř) a smažte ještě minutu, aby se uvolnila jejich vůně.
4. Přidejte strouhaná rajčata, javorový sirup, sůl a černý pepř. Vařte omáčku při středním ohni asi 20 minut, občas promíchávejte.
5. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku a vařte ještě 2 minuty.