2. 2. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku české kuchyně s naším receptem na králičí hřbet na smetaně. Tento bohatý a krémový pokrm kombinuje jemné maso králíka s lahodnou smetanovou omáčkou. Perfektní volba pro nedělní oběd nebo speciální příležitost. Přečtěte si náš jednoduchý krok za krokem návod, jak připravit toto tradiční jídlo, které si zamiluje celá rodina. Přidejte si recept do oblíbených a užijte si úžasné chutě jako nikdy předtím!
Suroviny
- 1 králičí hřbet
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Kousek másla
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Králičí hřbet očistěte, pokud je třeba, a osolte a opepřete z obou stran.
- Na pánvi rozpalte olej s máslem a krátce na něm z obou stran opečte králičí hřbet, dokud není krásně zlatavý.
- Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, a restujte, dokud cibule nezezlátne.
- Zalijte bílým vínem a nechte alkohol vyvařit.
- Přilijte smetanu a na mírném ohni dusíte pokrm přikrytý asi 25 minut, dokud maso není měkké a omáčka se nezredukuje.
- Hotový králičí hřbet na smetaně podávejte s petrželkou a podle chuti s přílohou, jako je vařené brambory či knedlíky.
