9. 10. 2025
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo jednoduchosti s naším receptem na krémovou cibulovou polévku s tymiánem. Tento nadčasový pokrm vás zahřeje a potěší svou jemnou chuťovou harmonií. Čerstvá cibule a aromatický tymián tvoří základ této lahodné polévky, která je dokonale krémová a přitom překvapivě lehká. Ideální jako předkrm nebo jako útulná večeře – vyzkoušejte náš jednoduchý recept a dopřejte si požitek z domácí kuchyně na nové úrovni. Navíc, zjistěte tipy na varianty a servírování!
Suroviny
- 50 gramů másla
- 3 střední cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1 lžička čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušeného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce mouky
- 500 ml hovězího nebo zeleninového vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- Chléb na croutony
- Čerstvý tymián nebo petrželka pro ozdobu
Postup
- Rozehřejte máslo v hrnci na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Osolte, opepřete a restujte 10 minut, dokud cibule nezměkne a nezačne mírně hnědnout.
- Přisypte tymián a mouku a míchejte další 2 minuty, aby se suroviny spojily a mouka lehce opražila.
- Postupně přilévejte vývar, stále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Nechte polévku přejít do varu, snížte teplotu a vařte asi 20 minut.
- Po vaření vmíchejte smetanu a nechte polévku ještě chvíli probublávat, aby se všechny chutě spojily.
- Zatímco se polévka vaří, připravte si croutony z chleba opečeného na pánvi nebo v troubě.
- Polévku podávejte teplou s nadrobno nakrájeným čerstvým tymiánem nebo petrželkou a s croutony.
