3. 3. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradiční české kuchyně s naším receptem na „Křupavé bramborové lokše s kachnou“. Tyto lokše jsou perfektně křupavé, zlatavé a nádherně se doplňují s jemnou a šťavnatou kachním masem. Ideální volba pro nedělní oběd či slavnostní večeři. Recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla. Připravte si tyto delikatesy doma a užijte si chvíle plné chutí a radosti.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 100 ml vody (podle potřeby)
- 500 g kachního masa (nejlépe prsíčka)
- Sůl a pepř na ochucení
- Majoránka na posypání
- Česnek (podle chuti)
- Cibule (pro případnou přílohu)
- Rostlinný olej pro smažení
Postup
- Nejdříve si nastrouhejte brambory a smíchejte je v misce s hladkou moukou, solí a postupně přilévejte vodu, dokud není těsto dobře spojené a pružné.
- Vytvořte z těsta malé placky (lokše) a jakmile máte bramborové těsto připravené, rozehřejte na pánvi olej.
- Lokše smažte po obou stranách dozlatova a chvilku je nechejte osušit na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
- Kachní prsa omyjte, osušte, potřete drceným česnekem a ochuťte solí, pepřem a majoránkou.
- Předehřejte troubu na 200°C a kachní prsa pečte v troubě asi 25 minut, nebo dokud není maso křupavé a propečené dle vaší chuti.
- Pečené kachní prsa nakrájejte na plátky a servírujte s bramborovými lokšemi. Podávejte teplé.
- Pro přílohu můžete na pánvi zpěnit cibulku, kterou naservírujete spolu s masem a lokšemi.
