Kubádž Mahí – íránské masové špízy.

zdroj: Recepty 24/7

Kubádž Mahí – připravte si tuto iránskou specialitu! Vychutnejte si masové špízy plné chuti a aroma, které vám prostřednictvím tohoto receptu nabízíme. Naučte se, jak jednoduše připravit šťavnatá kousky masa marinovaná v exotických iránských dochucovadlech a grilovat je na dokonalou křupavost. Dejte svému jídelníčku nový prvek a vytvořte nezapomenutelný zážitek pro své chuťové pohárky. Sledujte náš snadný krok za krokem recept a překvapte své blízké neomrzlou kombinací vůní a chutí.

Suroviny

• 500 g hovězího masa (plec nebo roštěnec)
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 citronu (šťáva)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Na začátku si připravte všechny suroviny. Maso nakrájejte na menší kostky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Do mísy smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, mletý kmín, mletý zázvor, sůl a pepř. Přidejte nakrájené maso, cibuli a česnek a vše dobře promíchejte. Nechte marinovat minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc, alespoň v lednici.
3. Před samotným grilováním nechte maso alespoň 30 minut získat pokojovou teplotu.
4. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Pokud nemáte gril, můžete použít také grilovací pánev.
5. Maso nabodněte na špejle. Pokud používáte dřevěné špízy, nezapomeňte je před použitím namočit do vody, aby se nepřipálily při grilování.
6. Grilujte špízy přibližně 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou maso křupavé a zlatavě hnědé. Doba grilování se může lišit podle velikosti špízů a síly ohně.
7. Hotové špízy podávejte s rýží, salátem nebo jako součást piknikového menu. Dobrou chuť!