Kubba – irácký masový croquette

zdroj: Recepty 24/7

Kubba, tradiční irácká specialita, je lahodný masový kroketa plněný mletým masem, cibulí a kořením. Naučte se připravit tento chutný recept a pochlubte se svými kuchařskými schopnostmi na svých společenských sítích!

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 1 cibule
• 1 hrnek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• Sůl a pepř
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravte nadílku. Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte ji na pánvi.
2. Přidejte mleté maso a restujte ho, dokud zůjme měkké.
3. Poté přidejte bulgur a koření (skořici, kmín, papriku, sůl a pepř) a vařte vše dohromady asi 10 minut.
4. Směs nechte vychladnout a poté z ní vytvarujte kuličky.
5. Smažte kubbu v horkém oleji, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
6. Podávejte s hummusem nebo jogurtem a salátem.