Kulíčky z batátu a červené čočky

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a zdravé kulíčky z batátu a červené čočky jsou skvělou alternativou k klasickým masovým kuličkám. Tento recept je bohatý na vlákninu, živiny a skvěle chutná. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 1 malý batát
• 150g červených čoček
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• strúhanka
• olej na smaženie

Postup

1. Olúpeme batát a nakrájame ho na menšie kúsky.
2. V hrnci uvaríme červené čočky podľa pokynov na obale.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky a orestujeme na oleji.
4. Pridáme nakrájaný batát a dusíme do zmäknutia.
5. Pridáme uvarené červené čočky a premiešame.
6. Pridáme mletý kmín, mletú papriku, soľ a korenie. Dochutíme podľa chuti.
7. Zmes necháme vychladnúť a potom z nej vytvarujeme malé kulíčky.
8. Kulíčky obalíme v strúhanku a opražíme na oleji do zlatista.
9. Podávame teplé s dipom podľa chuti.