Vydejte se na kulinářskou cestu do slunné Itálie s receptem na kuře alla cacciatora s olivami! Tento tradiční italský pokrm znamená „kuře po myslivecku“ a je obohacené o lahodné černé olivy, aromatické bylinky a bohatou rajčatovou omáčku. V našem detailním receptu se dozvíte krok za krokem, jak připravit toto voňavé a sýto chutnající jídlo. Ideální na nedělní oběd nebo sváteční večeři. Překvapte své blízké tímto výjimečným a jednoduchým receptem, který rozproudí chutě a přenese vás přímo do srdce Itálie. Užívejte si kombinaci křehkého kuřecího masa, sladkých rajčat a pikantních oliv. Jaký víno k tomu podávat? Všechny tyto tipy a více najdete v našem receptu na kuře alla cacciatora s olivami.
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na tenko
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/2 šálku bílého vína
- 400g konzervovaných rajčat, nasekaných
- 200 g oliv bez pecek
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran dozlatova, asi 5-7 minut na každou stranu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
- Do pánve přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout, zhruba 3-4 minuty.
- Zalijte bílým vínem a nechte alkohol vyvařit, asi 1-2 minuty.
- Přidejte konzervovaná rajčata, olivy, rozmarýn a tymián. Osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu a vrátíte kuřecí stehna do pánve.
- Pokryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut nebo dokud není kuře uvařené a omáčka mírně zhoustne.
- Před podáváním nechte jídlo chvilku odpočinout. Podávejte s pečivem, těstovinami nebo vaší oblíbenou přílohou.
