Kuře au vin.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční francouzský recept na lahodné Kuře au vin, kde se kuřecí maso dusí v červeném víně s bylinkami a zeleninou. Tento bohatý a chutný pokrm je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo romantickou večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si tento lahodný pokrm přímo doma.

Suroviny

• 4 kusy kuřecího masa (ideálně stehna nebo prsa)
• 200 g slaniny nakrájené na kostičky
• 2 cibule nakrájené na drobné kousky
• 4 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 2 mrkve nakrájené na plátky
• 200 g hub nakrájených na čtvrtky
• 1 lahůdka červeného vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• čerstvá petržel na ozdobu
• sůl, pepř, tymián, bobkový list

Postup

1. Na rozpálené pánvi orestujeme slaninu, dokud nevytvoří křupavou krustu, poté ji vyndáme a dáme stranou.
2. V tu samou pánev dáme kuřecí maso a orestujeme ho ze všech stran, dokud není jemně zlaté.
3. Přidáme cibuli, česnek, mrkev a houby a restujeme dalších pár minut.
4. Nakonec vsypeme do pánve víno a vývar, přidáme sůl, pepř, tymián a bobkový list.
5. Nechejte vařit asi hodinu, dokud maso není měkké a omáčka zahoustne.
6. Před podáváním ozdobíme jemně nasekanou petrželí.