Užijte si nezapomenutelnou chuť s receptem na Kuře Marsala s houbami! Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro každodenní večeři, ale zároveň dostatečně elegantní na speciální příležitosti. Objevte, jak snadno lze připravit šťavnaté kuřecí prsíčka s bohatou, aromatickou omáčkou Marsala a čerstvými houbami. Naučte se krok za krokem, jak tento tradiční italský pokrm připravit tak, aby byl každý kousíček plný chuti. Navštivte náš web pro kompletní recept a staňte se hvězdou své kuchyně s Kuřetem Marsala s houbami!
Suroviny
- 4 kuřecí prsní řízky, naklepané
- 200 g čerstvých hub (např. šampinony), nakrájené
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 120 ml Marsala vína
- 200 ml slepičího vývaru
- 150 ml smetany na vaření
- Mouka na obalení kuřete
- Olivový olej
- Petržel, nasekaná
- Sůl a pepř
Postup
- Osušte kuřecí prsní řízky a osolte je a opepřete. Obalte každý řízek v mouce.
- V pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a řízky na něm z každé strany osmahněte dozlatova. Poté je vyjměte z pánve a odložte.
- Do stejné pánve přidejte trochu více oleje a osmahněte na něm cibuli do zlatova. Pak přidejte česnek a houby, a smažte, dokud houby nezměknou a nevydají šťávu.
- Podlijte Marsala vínem a nechte alkohol vyvařit, poté přilijte slepičí vývar a vařte, dokud se množství nezredukuje na polovinu.
- Přidejte smetanu, promíchejte a nechte sauce pár minut povařit. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete.
- Do omáčky vložte předem osmažené kuřecí řízky a na mírném ohni je poduste asi 5 minut, aby se prohřály a nasákly omáčkou.
- Hotové kuře podávejte posypané nasekanou petrželí. Ideální je podávat s těstovinami nebo pečivem.
