29. 12. 2025
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo Středního východu s naším receptem na „Kuře po egyptsku s rýží“. Tento jednoduchý a chutný pokrm přináší autentické egyptské chutě přímo na váš stůl. Naučte se, jak kombinovat aromatické koření, jako je kmín a kurkuma, s jemnou rýží a šťavnatým kuřetem. Ideální volba pro rodinný oběd nebo večeři. Krok za krokem vám ukážeme, jak připravit toto lahodné jídlo, které zaujme každého milovníka exotických chutí. Připravte se na gastronomický zážitek, který osvěží váš jídelníček a přenese vás do srdce Egypta!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 2 sklenice rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžička skořice
- 1 lžička římského kmínu (kmínového semínka)
- 1 lžíce sušeného koriandru
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
- Pár listů máty pro ozdobu
- Voda
Postup
- Nakrájejte kuřecí maso na kostičky a osolte a opepřete.
- Očistěte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a na něm osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek a kuřecí maso a smažte, dokud není kuře krásně zlaté a propečené.
- Přisypete kurkumu, skořici, římský kmín a sušený koriandr, promíchejte a nechte chvíli smažit, aby se uvolnily aromata koření.
- Přidejte rýži, promíchejte a okamžitě přilévejte vodu v poměru, který doporučuje výrobce rýže (obvykle 2 díly vody na 1 díl rýže).
- Přiveďte k varu, pak poklopte a snižte teplotu. Nechte vařit na mírném ohni dle návodu na rýži, obvykle asi 20 minut, dokud rýže není měkká a voda byla absorbována.
- Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem. Nechte odpočinout 5 minut pod pokličkou mimo zdroj tepla.
- Před podáváním promíchejte rýži s kuřecím masem, abyste zajistili, že jsou všechny ingredience rovnoměrně rozložené.
- Rozdělte na talíře a ozdobte listy máty.
