Kuřecí coq au vin.

zdroj: Recepty 24/7

Vypravte se na cestu do francouzské kuchyně s tímto receptem na lahodné kuřecí coq au vin. Kombinace kuřecího masa, červeného vína, zeleniny a bylinek vytváří bohatou a chutnou omáčku, která skvěle ladí s přílohou. Připravte si tento tradiční francouzský pokrm a okořeňte své jídelní menu novými chutěmi. Bon appétit!

Suroviny:

• 4 kousky kuřecích stehenních
• 200 g slaniny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g žampionů
• 1 mrkev
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml kuřecího vývaru
• 250 ml červeného vína
• sůl, pepř, tymián, bobkový list

Postup:

1. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a chvíli restujeme.
3. Přidáme na kostičky nakrájené kuřecí stehenní, osolíme, opepříme a restujeme dozlatova.
4. Přilijeme víno a vývar, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, žampiony, tymián a bobkový list.
5. Přiklopíme poklicí a dusíme přibližně hodinu a půl na mírném ohni.
6. Na závěr vmícháme hladkou mouku rozmíchanou ve vodě a vaříme do zhoustnutí omáčky.
7. Podáváme s čerstvým pečivem nebo těstovinami.