Kuřecí curry s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí curry s kokosem je lahodné exotické jídlo plné chutí a vůní. Tento recept kombinuje křupavé kuřecí maso s krémovou omáčkou z kokosového mléka a aromatickými kořenícími směsmi. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a přenesete své chuťové buňky až do tropů.

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku utlučené
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 2 mrkve nakrájené na kolečka
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli s česnekem.
2. Přidáme kuřecí maso a smažíme ho, dokud zhnědne ze všech stran.
3. Přidáme kari pastu a promícháme s masem, aby se dobře promísila.
4. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a vaříme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přilijeme kokosové mléko a necháme povařit asi 10 minut, dokud se omáčka zhoustne.
6. Ochutíme solí a pepřem a můžeme podávat s rýží nebo naan chlebem.