10. 6. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí kokosový arašídový ragú je lahodný exotický pokrm plný chutí. Tento recept spojuje kuřecí maso s křupavými arašídy a chuťově bohatým kokosovým mlékem. Ideální volba pro milovníky thajské kuchyně a exotických dochucovadel. Podívejte se na toto jednoduché a chutné jídlo a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa nakrájeného na kostky
- 1 cibule nakrájená na drobné kousky
- 3 stroužky česneku nasekané
- 1 červená paprika nakrájená na proužky
- 200 ml kokosového mléka
- 4 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce kari koření
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
- na podávání: vařená rýže nebo jiná příloha
Postup
- Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte kuřecí maso a opečte ho z každé strany dozlatova.
- Přidejte kari koření a promíchejte s masem.
- Přidejte papriku a smažte do změknutí.
- Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 10 minut, dokud se omáčka nezačne zahušťovat.
- Přimíchejte arašídové máslo a promíchejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody. Naopak, pokud je příliš řídká, nechte vařit déle.
- Po uvaření je jídlo připraveno k podávání. Podávejte s vařenou rýží nebo jinou přílohou dle vašeho výběru.
