Kuřecí kokosový stroganoff

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na kuřecí kokosový stroganoff, který vás okouzlí exotickou kombinací chutí. Jednoduchá a rychlá příprava zajistí, že si tento lahodný pokrm zamilujete. Nechte se unést vůní kokosového mléka a dochuťte se kari kořením. Skvělá volba pro milovníky exotické kuchyně!

Suroviny

• 400 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička kari koření
• sůl, pepř
• olej na smažení
• vařená rýže na podávání

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsa a restujeme, dokud nezezlátnou.
3. Přidáme nakrájenou papriku a smažíme do změknutí.
4. Přilijeme kokosové mléko a rajčatový protlak, přidáme kari koření a necháme provařit asi 10 minut.
5. Pokud je omáčka příliš řída, můžeme zahustit trochou škrobu rozmíchaného ve vodě.
6. Ochutnáme a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Smažený kuřecí kokosový stroganoff podáváme s vařenou rýží.