21. 12. 2025
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si výjimečný pokrm plný exotických chutí s receptem na kuřecí kuskus s arabskými kořeními. Tento jednoduchý a rychlý recept kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa s nadýchaným kuskusem a bohatou směsí arabských koření, jako jsou koriandr, kardamom a skořice. Ideální volba pro rychlou večeři nebo speciální příležitost. Užijte si autentické chutě Blízkého východu přímo u vás doma. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto lahodného jídla, které okouzlí každého gurmána.
Suroviny
- 300 g kuřecích prsou
- 200 g kuskusu
- 1 plechovka cizrny
- 1 malá červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 malý cukety
- Arabské koření (např. ras el hanout)
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Světlý rozinkový ocet
- Čerstvý koriandr nebo petrželka pro ozdobu
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a okořeňte je arabským kořením, solí a pepřem.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí kousky na něm opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
- Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Smažte do zlatova.
- Přidejte nakrájenou papriku a cuketu a restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Mezitím uvařte kuskus podle návodu na obalu. Obvykle stačí zalít vařící vodou a nechat několik minut odstát pod pokličkou.
- Do pánve s restovanou zeleninou přidejte uvařený kuskus, opečené kuřecí kousky a cizrnu (scezenou a opláchnutou).
- Wok promíchejte a dochuťte solí, pepřem a ženou rozinkovým octem.
- Podávejte teplé, posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
