30. 8. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte recept na kuřecí řízek plněný špenátem a sýrem, který zaručeně obohatí váš jídelníček. Tento jednoduchý a chutný recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s krémovou náplní ze špenátu a sýra, poskytující perfektní rovnováhu chutí a textur. Naučte se, jak snadno připravit tento oblíbený pokrm, který si zamiluje celá rodina. Ideální volba pro každodenní oběd nebo slavnostní večeři.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 200 g čerstvého špenátu
- 150 g smetanového sýru
- 100 g strouhaného mozzarelly
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- 100 g hladké mouky
- Olej na smažení
Postup
- Nejprve připravte náplň: Na troše oleje osmahněte nadrobno nasekaný česnek, přidejte špenát a restujte, dokud špenát nezměkne a nevyprchá z něj voda.
- Odstavte ze sporáku a přidejte smetanový sýr a mozzarellu. Důkladně promíchejte a nechte chladnout.
- Kuřecí prsa rozřízněte po délce, ale ne úplně do konce, aby se dala jako kniha otevřít a vyklepejte je mezi dvěma vrstvami potravinové folie na tenčí plátek.
- Otevřená kuřecí prsa osolte, opepřete a rovnoměrně na ně rozetřete chladnou špenátovou směs.
- Potravinovou folii použijte k tomu, aby jste kuřecí rolády zafixovali a vytvořili pevné rolky, které pevně zabalte do folie.
- V misce rozšlehejte vejce a v dalších dvou talířích si připravte mouku a strouhanku.
- Rolády obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec v strouhance.
- Smažte na středně horkém oleji ze všech stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany.
- Hotové šnicly nechte okapat na papírových ubrouscích a poté podávejte, ideálně s bramborovým salátem nebo lehkým zeleninovým salátem.
