7. 1. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na kuřecí saltimbocca s křehkým cuketovým pyré! Tato italská klasika kombinuje šťavnaté kuřecí maso s aromatem šunky a žampionů, doplněným hladkým a hodně zdravým pyré z cukety. Ideální jídlo pro každou příležitost! S receptem na kuřecí saltimbocca s cuketovým pyré si určitě získáte srdce vašich blízkých i hostů. Užijte si skvělou chuť a jednoduchou přípravu. Zároveň můžete využít výhod, které má dieta s nízkým obsahem sacharidů v této době, kdy o svou váhu dbát hodně lidí. Co říkáte na tento recept?
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 4 plátky parmské šunky
- 4 lístky čerstvého šalvěje
- 4 plátky sýra (např. Gouda nebo Emmentál)
- 2 středně velké cukety
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petrželka
- sůl, pepř
- olivový olej
Postup
- Cukety oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi si rozehřejeme trochu olivového oleje a osmahneme cukety s česnekem, až budou měkké.
- Přeneseme cuketovou směs do mixéru a rozmixujeme na hladké pyré. Dochutíme solí a pepřem a podržíme v teple.
- Kuřecí prsa naklepeme do rovnoměrné tloušťky. Na každé prso položíme plátek parmské šunky, lístek šalvěje a plátek sýra. Upevníme pomocí špejlí.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme saltimboccu z obou stran dozlatova.
- Servírujeme s cuketovým pyré a ozdobíme nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!
