11. 4. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodné kuřecí sýrové soufflé se špenátem, které vaše chuťové buňky rozhodně potěší. Tato kombinace kuřecího masa, sýra a špenátu vytvoří skvělou lahůdku, která se snadno připravuje a bude lahodit celé rodině. Podívejte se na náš jednoduchý recept a pusťte se do vaření! Suroviny:
- 400g kuřecího masa
- 200g špenátu
- 100g tvrdého sýra
- 4 vejce
- 100ml mléka
- 100g másla
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
- Nejprve si připravte kuřecí maso, nakrájejte ho na menší kousky a osmažte na pánvi s olivovým olejem. Přidejte na jemno nakrájený špenát a nechte chvilku dusit.
- V hrnci si udělejte pěnatý bešamel: rozpuste máslo, přidejte hladkou mouku a za stálého míchání zalijte mlékem. Nechte povařit do zhoustnutí.
- Odeberte hrnec z plotny a vmíchejte do bešamelu nastrouhaný sýr. Vzniklou směs přidejte k uvařenému kuřecímu masu se špenátem.
- Oddělte žloutky od bílků a žloutky vmíchejte do masa se sýrem. Bílky ušlehejte ve sníh a opatrně vmíchejte do směsi.
- Směs dejte do vymazané zapékací formy a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut, nebo dokud soufflé hezky nevyrostou a nezezlátne.
- Podávejte teplé posypané špetkou nasekaného čerstvého špenátu. Dobrou chuť!
