Kuřecí Tajine s olivami

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na Kuřecí Tajine s olivami vás zavede do světa marocké kuchyně. Kuřecí maso se směsí exotických koření se vaří ve speciální nádobě, která zajišťuje šťavnatost a bohatou chuť jídla. Přidání oliv, zeleniny a citrusových plodů dodává tomuto jídlu neodolatelný mediteránní nádech. S tímto receptem si můžete snadno připravit jedinečné jídlo plné výrazných chutí a vůní.

Suroviny

• 4 kusy kuřecích stehenních steaků
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• 100 g zelených oliv bez pecek
• 200 ml kuřecí vývar
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu)
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm kuřecí steak steaky z obou stran, dokud nezezlátnou. Odložte na stranu.
2. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezestříbí.
3. Přidejte mletý koriandr, kmín, papriku a kurkumu. Promíchejte a restujte ještě 1 minutu.
4. Vraťte kuřecí stehenní steaky na pánvi a přidejte zelené olivy a kuřecí vývar.
5. Přikryjte a vařte na mírném plameni asi 20 minut nebo dokud není kuřecí maso měkké a šťavnaté.
6. Při podávání posypte nasekaným čerstvým koriandrem.