Kushari – egyptská drapovaná směs.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte originální egyptský recept na kushari, oblíbené jídlo v Egyptě. Tato bohatá směs rýže, cizrny, těstovin a omáčky je skvělou volbou pro vegetariány i vyznavače exotické kuchyně. Připravte si kushari doma a pochutnejte si na lahůdce plné exotických chutí.

Suroviny

• 1 šálek zelených šošovic
• 1 šálek oloupaných červených řep
• 1 šálek oloupaných žlutých cibulí
• 1 šálek oloupaných rajčat
• 1 šálek bažantí rýže
• 1 šálek dušených cibulí
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička česneku
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Šošovice, řepu a cibuli uvaříme do měkka ve vroucí osolené vodě.
2. Přidáme pokrájená rajčata a obaříme do měkka.
3. Osmažíme dušenou cibuli na pánvi s olivovým olejem dozlatova.
4. Uvaříme bažantí rýži podle návodu na obalu.
5. Všechny připravené suroviny smícháme dohromady a dochutíme koriandrem, česnekem, solí a pepřem.
6. Podáváme teplé s chlébem či pitou vodou.