Kushari s rajčaty a cizrna

zdroj: Recepty 24/7

Kushari s rajčaty a cizrnou je tradiční egyptské jídlo plné chuti a výživných ingrediencí. Tento lahodný recept kombinuje rýži, těstoviny, rajčata a cizrnu s aromatickými kořeněnými omáčkami. Vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý recept doma a okusíte lahodnou chuť Orientu.

Suroviny

• 1 šálek suché cizrny
• 1 šálek polní rýže
• 1 šálek fazolí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička pepře
• sůl dle chuti

Postup

1. Cizrnu přes noc namočte ve vodě.
2. V hrnci vařte cizrnu, dokud není měkká.
3. Ve druhém hrnci vařte rýži a fazole až do změknutí.
4. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek.
5. Přidejte nakrájená rajčata, koriandr, kmín, pepř a sůl. Vařte 10 minut.
6. Smíchejte vařenou cizrnu, rýži, fazole a omáčku z rajčat do velké mísy.
7. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Po chuti můžete dochutit solí a pepřem.
9. Servírujte teplé a můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo čerstvě nasekanými bylinkami.