Kuskus s jehněčím a sladkou šafránovou omáčkou.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na kuskus s jehněčím a sladkou šafránovou omáčkou, která zachutná každému. Jehněčí maso se nechá jemně zatát a podává se s kuskusem zalitým lahodnou omáčkou připravenou z šafránu. Je to skvělá kombinace chutí, která okouzlí vaše chuťové buňky. Připravte si tento jednoduchý, avšak oslnivý pokrm a udělejte si radost.

Suroviny

• 250 g jehněčího masa
• 200 g kuskusu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 ml kuřecího vývaru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• šafránové vlákno
• 150 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené jehněčí maso a opékáme dozlatova.
3. Přidáme koriandr, kmín, kurkumu, sůl a pepř a zalijeme vývarem.
4. Přidáme šafránová vlákna a dusíme na mírném ohni do měkka.
5. Zvlášť uvaříme kuskus podle návodu na obalu.
6. Přilijeme smetanu a necháme provařit.
7. Omáčku podáváme s uvařeným kuskusem.